Manteli & kookos pannari/letut kookoskermalla - Hyvää kesää!

Mantelipannari paistinpannulla:

Mantelipannari paistinpannulla päälle kookoskermaa,

 paistettuja raparperipaloja,

mansikoita ja winer nougat muruja.

Kippoon loraus vettä (n.3 rlk) ehkä 4 rlk mantelijauhetta (antaa vähän rakennetta - voi käyttää myös kookoshiutaleita), vajaa 1 rlk fiber huskia, maun mukaan makeutusainetta, ripaus suolaa, 3 munaa - vatk...ataan ja anna seisoo 5 min. Paistetaan voissa paistinpannulla molemmin puolin. Päälle: pikku purkki kookoskermaa (Kara kookoskermaa, olisikko 2 dl), jonkin verran vaahdotetaan vatkaimella, sekaan makeutusainetta maun mukaan ja jähmettimeksi pikkasen (ehkä 1 tl) fiber huskia seuraa koostumusta ja valitse haluamasi.

Kookoslettuja/pannari:

Kookoslättyjä (munia, fiber huskia, vettä, kookoshiutaleita, juustoraastetta),

pakaste vadelmia, vaahdotettua kookoskermaa (hitusen fiber huskia)

päälle winer nougat muruja.

Fiber husk

http://www.lindroos.net/produkter/glutenfritt/fiberhusk

Jossain vaiheessa tein myös maistuvia kookos muffinsseja, mutta

nyt en millään muista mitä ne sisälsi, oli jotenkin jatkokäsittelyä kookoslätyille.

Kirjoitin reseptin aikoinaan ylös, mutta lappu on nyt hävinnyt :(

Ulkomuistista:

Sulatettua voita, munia, kermaa, kookoshiutaleita, fiber huskia, makeutusainetta, vähän leivin jauhetta ... paistettiin pienissä papaerimuoteissa unnissa jonkin aikaa...

ettei voisi olla enemmän ympäripyöreätä :)

 

Vinkki linkki.

Karppisiskot ja vähähiilihydraattinen elämä!
http://karppisiskot.wordpress.com/

Kaali-tonnikala pata.

Suikaloi puolikas kaalinpäätä sopivan kokoisiksi paloiksi ja valmista sopivan pehmoiseksi voissa ja muutamassa desissä vettä. Saa ihanan maun kun vesi alkaa olla haitunut ja kaali saa pikkasen väriä.
Lisää purkki tonnikalahiutaleina (öljyssä). Mausteeksi sitruunapippuria, pizzamaustetta, sipulijauhetta, sitruunanmehua ja muutama kourallinen juustoraastetta.

Helppo ja halpa herkku, käy niin kuumana kuin seuraavana päivänä kylmänä nautittuna  :)

Kokkailuja ...Kookosletut & Mudcake :)

Vau kuinka hyviä kookolettuja ... kerralla kannattaa toki tehdä tuplasatsi :)
http://www.heimekarpataan.fi/vko%202.pdf

Mudcake pienin muutoksin .... nautittuna kermavaahdon kera, nam!
Tässä aiheesta edellinen kirjoitukseni
http://carebearslista.blogspot.com/2011/02/juustokakku-kokeilut-jatkuvat.html
Tällä kertaa pienin muutoksin tuo pohja:
100g voita, sulatettu microssa.
100g 70% suklaata, sulatettu microssa.
2 kananmunaa
2-3 rlk kermaa
1,5 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta.
Paistettiin 200 asteisessa uunissa ainakin 20 minuuttia.
Käytä irtopohjavuokaa ja leivinpaperia pohjalle.
Matala ja ihanan kuohkea suklaakakku :)

Sitten ei niin onnistuneet / miellyttävät kokeilut.

Pizzapohja jota kokeilin http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/godaste-lchf-pizzan/
mutten saanut siitä tarpeeksi tiivistä varmaan johtuen siitä että juustoraastetta ei ollut tarpeepsi :(
No ehkä joskus kokeilen tuota uudelleen mutta helpointa on tehdä pizzahimoon lämpimiä leipiä salaatin kera.

Kokeilin myös manteli-rahkakakkua ...valitettavasti ei ollut minun makuun ... aivan liian rahkan makuinen. http://www.fit.fi/fit-karppaaja-tulee/fit-karppaaja-tulee/2941

Uutuksia joita kokeilulistalle... Canderel Green makeutusainetta.
http://www.canderel.fi/tuotteet/Canderel_Green/

Juustoinen tomaattisose.

Eilen tuli kokeiltua uudenlaista juustoista tomaattisoseta.

Nokare voita pannulle ja paista siinä hetki purjosilppua, lisää muutama muna (tuo paksuutta) lisää Paseerattu tomaatti purkki  ja vielä lopuksi Pirkka salaattijuusto kuutiot suolavedessä (valuta vesi pois) ja hyvää tuli :)
Lisää makua saan laittamalla valkosipulia, oreganoa/pizzamaustetta.

Uusia virikkeitä.

TV:ssä alkoi Hei me karpataan! -ohjelma ..
eka ohjelma tuli katottua ... toivoisin enemmän ei liha pitoisia vinkkejä.
Tässä ohjelman nettisivu: http://www.heimekarpataan.fi/

Kaupoista löytyy nykyään myös uusi Karppaaja fit -lehti ... tuohon en ole vielä tutustunut.
Nettisivu: http://www.fit.fi/fit-karppaaja-tulee/fit-karppaaja-tulee/2941
Tuossa mielenkiintoisen tuntuinen Manteli-rhakakakun ohje, jota pitänee varmaan kokeilla :)

Uusia leipiä, joita voi syödä ajoittain, jos ihan hirvee leivän himo tai evään tarve tulee:

Vaasan minihiilari http://www.minihiilari.fi/
pala 3g (12ghh/100g)

Perheleipurit Karppinen ruispala: http://www.perheleipurit.fi/Tuotteet?groupid=3&id=501
pala 4g (18g hh/100g)

Perheleipurit Karppinen sekaleipa http://www.perheleipurit.fi/Karppinen
pala 3g (12,1 hh/100g)
 
Kaikkia noita on kokeiltu, maku hyvä, mutta ovat vain kovin tyyriitä, joten tulee ostettua harvoin.

Päivitystä pitkään aikaan.

Tämä blogi on ollut unohduksissa jo pitkän aikaa, mutta nyt olisi aika hivenen tehdä päivitystä.
Vuosi on vaihtuntu ja lumi on tullut maahan ... ja blogini sai hivenen uudemman ulkonäön.



Eilen kokeilin ihanaa Katkarapu-Raejuusto sekoitusta:

Katkarapuja (pakaste, pelkästään sulatettuna)
Sitruunan mehua
Raejuustoa
Purjosilppua


Olen myös löytänyt muutamia uusia tuttavuuksia elintarvikemarkkinoilla:
Huhtahyvät Herkkusienisalaatti:  http://www.huhtahyvat.fi/tuotteet?show=54
    -  " -     Katkarapusalaatti: http://www.huhtahyvat.fi/tuotteet?show=68