Joulun aika, joka tänä vuonna oli hyvin lyhyt ja erityisen kylmä eikä paljoa voitu ulkoilla. Vasta sunnuntaina kamalat pakkaset hellitti ja päästiin nauttimaan pelloilla kävelystä.
Nautittua tuli suunkin kautta, eräällä aamiaisella (kuva alla) ison kahvikupin keraa emmental juustokuutioita, kurkkukuutioita ja purjoa, jonka päälle valetu mäti kastiketta (smetanaa 2/3 osaa, creme fraiche 1/3 osaa, kirjolohen mätiä).
Viime ruotsinmatkalta jäi mieleen ihana juustotuttavuus Wästgöra Kloster Svart, nami erinomainen esim kaffeen kanssa :)
Samaista hyväksi todettua mätikastiketta käytin myös päivällisellä. Tuolla kertaa mukana keittty kananmuna, raejuustoa, emmental juustokuutioita, kukkukutioita ja muutama suolakurkkuviipale (kuva alla).
Tulihan joulunan nautittua myös kylmäsavulohta ja rosollia, mutta muut ns. jouluruuat, laatikot yms. jätin rauhaan.
