Käytän sekä matalan GI:n mukaisia että LCHF:n (LowCard/HighFat - vähäinen hiilihydraatti/runsas rasva) periaatteita syömisessäni. Koska en syö lihaa (syön munia, katkarapuja, kalaa ja rasvaisia maitotuotteita) olen saanut etsiskellä itselleni sopivimpia ruoka-aineyhdistelmiä ja toki myös se että minulla on erinlaisia ruoka-aineallergioita ei ole helpottanut tehtävää. Etsiskely on kuitenkin tuottanut hyviä löytöjä sopiviksi aterioiksi ja välipaloiksi.
Olen myös yrittänyt selvittää miksi verenpaineeni on edelleen korkealla vaikka olen saanut painoa pudottua jo aikalailla. Olen lukenut artikkeleita niin netissä kuin käynyt kirjastossa hakemassa lisätietoa.
Parhaimmin mielestäni tätä asiaa kirjassaan/netissä käsittelee Annika Dahlqvist (lääkäri), joka kirjoittaa LCHF ruokavalion merkityksestä diabetikoille ja siinä sivussa käsittelee myös muuta lääkitystä.
Hän kirjoittaa mm. kun aloittaa LCHF ruokatavat laskee se myös verenpainetta, koska tuolloin ruoka sisältää paljon vähemmän hiilihydraatteja ja vääriä rasvoja. Seurauksena verensokeri ei nouse hurjasti ja insuliinin tuotanto rauhoittuu. Jos syö paljon nopeita hiilihydraatteja johtaa se siihen että kudokset keräävät itseensä vettä, joka estää verenpaineen laskun. Verenpaine johtuu verisuonien paineesta, joka on seurausta korkean verensokerin ja insuliinin aiheuttamasta tulehduksesta. Tulisi pyrkiä syömään alle 40 GI:n ruoka-aineita tai mikä vielä helpommin tarkkailtavissa tuotteita, joiden hiilihydraattipitoisuus on max 5g hiilihydraattia 100g kohden. Hän kirjoittaa myös, että korkea rasvapitoisuus laskee koko ruuan GI pitoisuutta. Tärkeintä on pitää verensokeri tasaisena ja matalana, jolloin verisuonten tulehdustila ja nesteen kertyminen vähenee alentaen verenpainetta.
Netistä löytyy myös ruotsiksi tuo samainen kirjan pätkä, jossa käsitellään lääkkeiden käyttöä (sivu 7):
http://www.bokus.com/newsletters/Pdf/9789172411494.pdf
Matala GI:
http://www.expressen.se/halsa/1.1399985/detta-ar-gi-0-sa-har-ska-du-ata-beroende-pa-din-vikt
Itse en tällä hetkellä käytä paljoakaan hedelmiä, koska niiden sisältämän hedelmäsokerin vaikutuksesta on ollut ristiriitaista tietoa ja ainakin itse näen niiden vaikuttavan painonlaskua estäävästi.
http://www.lchf-kost.se/posts/frukt-och-gronsaker-lchf-kost.aspx
Myös suomalaisilla Karppaus sivuilla on paljon hyviä vinkkejä, aloita vaikka tästä ateriamatriisista.
http://karppaus.info/wiki/index.php?title=Ateriamatriisi
GI-Noll: http://ginoll.forum24.se/
